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餐饮加盟店到底开不开需要思考的几大问题

时间:2020-08-12    来源:餐饮项目网     

标签: 餐饮加盟,餐饮加盟店

  我们开一家餐饮加盟店可是不容易,有朋友跟我说他想自己开一家餐饮加盟店,但是作为新手,有很多的顾虑。开餐饮加盟店好不好做,能不能做,自己适不适合开餐饮加盟店,这些问题一直困扰着他。到底要不要干餐饮?我做了简单分析,在此记录,也希望能帮助到你们。

  开餐饮加盟店,到底能不能开?自己有没有干餐饮的能力?开店赚钱的成功率又有多高?

  我认为,做餐饮前,要先问自己三个问题:

  餐饮是个勤行,你准备好了吗?

  开店的准备的事情有没有考虑全面?

  你打算投资多少钱来做,资金链是否健全?

餐饮加盟店到底开不开

  现在开一家餐饮加盟店简直不要太简单。但是你不知道餐饮加盟店到底是做什么,从哪里下手的时候,所有的一切来自你的想象和别人嘴里的片言只语,甚至还有很多“老手”“老鸟”“老司机”给你的一些建议,看似专业,实则片面。

  1、干餐饮店可是个很累需要很勤快的活

  你要知道,干餐饮不是你投点钱就可以赚钱的,开始的时候你要干很多,尤其是预算不足的时候,自己干得更多。所谓的勤行就是要勤快,干得超级多。

  有人总结:干餐饮不仅是当老板,还要会算账能收钱、懂厨房能炒菜、能点菜会端盘子、能讲价会打架、要吃得苦享得福…

  每天早上起得比鸡早,晚上睡得比狗晚,能进市场采购进货,能去店堂卖卡销售笑脸相迎,餐饮老板就是万金油,哪里都可以擦才算合格。

  不勤快能行吗?你偷懒,门都没有,营业额立刻给你脸子看,让你一个月高兴不起来。

  所以想做甩手掌柜的,想轻松赚钱的不要考虑干餐饮,因为你干不了,还会挑战你的认知。如果你能踏踏实实的先吃点苦、拼一点,可以往下看,不然就只能到此为止了。

  曾经有位餐饮人开店前体重230斤,投资500万开了一个2000平的店后,迅速瘦成了110多斤,所以考虑减肥的可以来。干餐饮,身体累,但更多的是精神的压力,还有焦虑……

  因此怕吃苦不勤快干不了餐饮,如果你家有的是钱你可以尝试,不过有的是钱花不完的那种,你还来餐饮掺和啥?

  2、你想好了没,准备好了没?你准备了多少,你知道多少,还是事事都要你去摸索?你知道菜品比营销重要吗?你知道不能偷工减料要品质吗?你知道菜品不好营销也做不好吗?你知道开业来了好多人但是厨房有出品能力么?

  你店的接待能力可以达到吗?

  其他的还有很多,选址、招聘、培训、定价、活动设计、营销预热、会员互动、微信宣传……

  设计装修、采购原料设备、各种手续办理……都是花钱就可以搞定,但是每一个环节都是满满的问题,你都有答案了么?

  如果没有,你要交个什么分数的答卷?

  做好餐饮的前提是菜品和服务,地址要选好,然后要找到你的顾客,当以上条件和顺序你都理顺了,开店就是顺手赚钱。

  如果到了开业那天,你还不知道你的顾客在哪里,还没有卖出一分钱,你就要考虑,能不能把开业搞好。如果你要等开业后才开始销售,机会就不是机会了。

  记住,干餐饮的核心点:菜做的好、顾客有回头率、提前预售。

  餐饮开业三要素:吸引顾客、留住顾客、成交顾客。

  3、你准备投多少钱,投资的钱哪里来的?

  如果你有500万,拿出100万来开一个店,失败了,受伤是肯定的,但是不至于伤筋动骨。但如果这100万是你的全部身家,或者这里面只有10万是你自己的,其余是借来的,或者100万都是朋友入股的,那可以很负责任地告诉你,不要干餐饮,会亏的。

  人的心态不同,就会有不同的结果,当你把全部身家都赌到这一件事情上的时候,心态就会影响你的决策,你一旦出现一丁点儿决策失误,就会满盘皆输。

  如果你有600万的身家,拿出200万来开店,这个店对你来说,只是你其中一个赚钱方式,而不是全部身家,你的决策就会理智,即使有小的偏差失误,也能让你理智地考虑。

  除了要保持良好的心态以外,还有一个重要的因素,钱多时间少的时候,你会花钱去请人来做事;当你没有钱的时候,你就想事必躬亲,恨不能将所有的事情都自己来做,能省就省,但是即使你是投资人,也不代表你做的决策就正确。

  专业的事情要找专业的人干,但往往很多人都认为在这里花钱是不值的。还有人说等赚到钱就请专业的人,但你活都活不了,怎么能赚到钱呢?

  干餐饮没有想象的那么简单,

  如果:钱,你没有;经验,也没有;人也没有;那就不要干餐饮了。

  只凭一腔热血或者你觉得餐饮这个行业很简单就盲目地进来,那还是不要干比较好。这个行业,没有你想的那么简单。

  如果你是有钱人,这个钱对你来说都是小钱,不怕亏那就没问题。

  如果你有经验也可以考虑,但不是厨师经验,你要有的是管理经验。

  然后就是要有人,有足够勤劳可靠专业的人,或者你自己就是专业的人。

  具备以上三条,这个店有85%的把握能成功,再稍稍努力就是成功者了。

  以上所聊餐饮加盟店到底开不开需要思考的几大问题,就先聊到这里,我想会对想开一家餐饮加盟店的朋友有帮助的,或者大家有什么好的建议请关注留言。

温馨提示:以上内容整理于http://www.cyxmd.com/scqj/10414.html餐饮加盟网,仅供参考,如果对您有帮助,留下您的阅读感言吧!
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