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一个重要的概念叫餐饮快时尚外卖的主旋律

时间:2022-11-25    来源:餐饮项目网     

标签: 餐饮

  上一篇要说一个非常重要的概念,叫餐饮快,时尚。外卖的主旋律就是快、时尚、品类不断在换,牌子也是不断的换,没人在于牌子,大家追逐的都是这个新品类味道怎么样?我说的成熟就排就是这里面的核心玩家成熟,它有两个特征。

  第一个我就认准干外卖这个事儿了。这个事儿肯定能挣钱,第二个我就认识这个商圈了。这个商圈我熟,能做多少单我心里有底,所以啊,你就可以进一步推广他的心态,干哪个牌子不重要,是不是更挣钱太重要?

  对于他们来说,那换孩子常规操作,换句话说,在他们的眼里外卖江湖就是一个大景点。那几个大牌子就是固定吸引游客的项目,但是,绝大多数品牌都只是随着季节,随着时间给游客提供惊喜的,或者说耍猴的这些项目要经常变,经常还每次来都应该有不一样的体验,就让他吸引人进来,然后冲动消费成长线消费,短时间内大量消费。那对我来说,我就能赚到钱了,听我说到这儿,大家马上可能会想到一个问题,换牌子不需要成本吗?神奇的一个来了,是的,不需要成本,外卖圈子。

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  这么多年下来,每个干了几年的老板,都是老油条了,不但是说你说两句,我就信的小白了,而且老九他们抓住了新盟主的他们的核心命门新品类小平开年速度,一个新品类出来。窗口期可能也有三个月,到两年多开一家店,里面多挣一笔钱,没必要的加盟费,设备费。这些小钱上求他们纠结,所以新盟主们的常规有法就是加盟费完全不受,我不知道你的钱,你的设备完全没再利用,我也不挣的钱,你只需要把重新的外卖平台上换个牌子,就可以供应链,用我的营业额三到5个点给我,你要觉得没问题,咱们马上上家开卖,所以啊,在消费者那边就看到一个新店又开业了。

  其实,后面还是这几个朋友们来回的折腾。比方说说前任的各领风骚,几个月的可能,大家现在还印象深刻的鲍鱼饭,牛油拌饭,地锅鸡,鱿鱼面,这都是这类盟友们喜欢的品牌放在收割他们。他们来说个消费者觉得长相也挺好的,大家各取所需准备就很完整。等产品一看。卖不动了,那肯定是消费者抛弃他们了。那盟主和盟友们就很有默契的去搞新牌子去了,品牌快速上就这样,不常有不纠结,不期待做好当下及时止损的,想开放加盟,先找家店。

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