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荣膳荷为什么不能开在商场里?

时间:2022-12-07    来源:餐饮项目网     

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  荣膳荷为什么不能开在商场里?

荣膳荷为什么不能开在商场里?

  首先,第一点,我经常说的就是人群不对,我们荣膳荷羊肉粉。面对的是社区人群就是大家为了方便上班,或者是中午大家出来吃个粉也是图个方便下午出去办事了,或者是晚上回来,我简单吃一餐,就要陪一下孩子或者怎么样,就是简单方便,用最短的时间解决自己的这一对,所以我们面对的人群就是简单快捷。我去到商场,我可能买杯奶茶,加点那个炸串,再加点那个豆腐鱼,再来点网红勺皮。这种网红产品我是边逛街边想喝点东西,我并不想坐下来吃完一碗粉,那我可能吃饱了,就不能吃别的美食了,对所以我经常说到一就是人群不对。

  第二点就试营业时间太短了,就像我们开社区门店,我们能做。早上中午晚上加夜宵。我们去商场开店的话,我们只能做中午跟晚上我们就相当于减了一半,而且大家想想,一营业时间是不是短了一半,一般早上九点到晚上九点,对不对,其余的12小时,你们面的钱也付了,你付房租不可能只付我一天一天营业半天,我付半天的房租不是的,都是按一天的房租去付,但是,商场营业的时间只有社区门店的一半的时间,我经常说的拉长时间让自己产生最大的利润。对不对,所以时间太短了,我觉得在工作效益上面就少掉了一半,我也想跟想开融上合的家人们说一下融上河,不允许开商场店,商场店一定做不好,想开商场店的朋友,仔细反复看,对你们一定是有帮助的。

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