开一家一粥七天养生粥加盟店一定会有税收的，对于一粥七天养生粥来说，包括了营业税、企业所得税、房产税、增值税等12种税收和银行卡手续费、卫生许可证检测费、卫生防疫检测费、排污费等34种费用。合法合理避税，能够帮粥铺企业节省很大一笔资金。那么，税收压力大，一粥七天养生粥教你如何合法避税?

　　1、签单消费延迟营业收入确认的时间

　　餐饮企业可以等到客户同意付款时，再申报缴纳税款，通过滞延纳税时间，一粥七天养生粥门店减轻税收负担。例如，某餐厅8月份签单10000元，应纳营业税500元。若待10月收到款项再确认营业收入，可推迟税款缴纳。

　　2、充分列支成本费用

　　税率固定，要减少纳税，就要减少应纳税的所得额。应纳税所得额等于企业收入总额减去相关成本、费用、税金和损失等。收入既定时，在遵守财务会计准则和税收制度规定的前提下，可尽量增加准予扣除的项目，减少计税依据。餐饮业所需资金主要是自有资金和向金融机构贷款，其中贷款的利息支出可作为财务费用，从税前利润中扣除，从而减少一粥七天养生粥门店的应纳税所得额。

　　3、缩短固定资产折旧年限

　　还可通过缩短固定资产的折旧年限、选择器具损毁摊销方法，增加前期费用摊销金额，以减轻税收负担。例如，某酒店一次购买50000元的冰箱、空调等固定资产，按正常使用寿命10年计提折旧额，每年计提5000元。若将折旧年限缩短为2 年，每年计提折旧25000元。那么在固定资产投入使用的前两年，每年多计入费用20000元，按33%的所得税率计算，每年少交所得税 6600元。虽然十年内缴纳所得税总额相等，但通过滞延纳税时间减轻了前期税收负担。

　　4、利用税收优惠政策

　　我国税制中有较多的税收减免优惠政策，比如当年招收下岗失业人员达职工总数30%，3年内免征营业税、城建税、教育费附加和企业所得税。招用下岗失业人员不足职工总数30%的，3年内按计算的减征比例减征企业所得税。减征比例=(企业当年招用的下岗失业人员/ 企业职工总数×100%)×2，因此，餐饮业应考虑招收一定数量的下岗人员。一方面他们求职心切，可降低部分人工费用，进而减少企业所得税;另一方面可利用税收优惠，减少一粥七天养生粥加盟店综合税收。

　　5、利用优惠税率

　　企业规模不同，在征收企业所得税时所采用的税率也不同。因此，餐饮业不应盲目扩大经营规模，充分考虑所处地的环境、人口、消费水平等，选择临界点规模，以享受优惠税率，减少一粥七天养生粥门店的纳税。

　　6、利用起征点

　　营业收入达不到起征点的，可免于征收营业税和所得税。因此，一些小餐饮店，应尽可能通过合法形式，将收入控制在起征点以下，以便一粥七天养生粥门店避税。

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